[手作]好好玩烘焙@宜蘭，自己動手烤麵包的樂趣~

上個月的端午連假回了宜蘭，在計劃去哪兒溜躂時，

在宜蘭的妹妹提議我們可以一起去玩烘焙，

前陣子生日她有去烤了蛋糕(?)，當時覺得好賢慧啊！

不過，生日得自己做蛋糕也太命苦了～(笑)

一直以來都會烤蛋糕及做甜點的人都超賢慧的，

而且，做出來的成品都讓人賞心悅目，

只是在麵包機連吐司都是發粿的失敗品，讓我好傷心～～～

所以當下有點害怕會不會也做不出好看好吃的成品……

隔天一大早，姐姐開心地說已經預約好要做的蛋糕，

有的烘焙品項必須提早預訂，通知店家準備，

為了怕人太多不能做烘焙，我們也做了預約。

羅東和宜蘭都有好好玩烘焙的店面，

我們去的是宜蘭店，在宜蘭大學附近的進士路，

招牌是深灰色加上白色的字，說真的非常不明顯，

加上附近的店家滿少的，一不注意就錯過了～

門口有貼可以製作的項目，有夠多樣～

而且很貼心有標示難易度，初學者可以選簡單的；

（和前晚上在網路上看到別人的介紹不一樣，有改新版）

一樓人看起來好多啊，還好有預約呢～

店員帶我們到二樓，看到好多專業的烘焙機器和道具，

好期待等等自己動手作的實況啊～

我們五個人，規定最多只能兩人一組，陪玩需要加49元一人，

而幫忙拍照的姐夫和小朋友一枚先不算「戰力」，共三組。

為初學者準備：英式伯爵瑪德蓮禮盒 (9個入) / 1.5小時 / $310.

讓熟練者發揮：芋頭波士頓派 (8吋) / 2小時 / $500.

讓熟練者發揮：老奶奶柚香檸檬蛋糕 (6吋) / 2小時 / $480.

因為怕三個人忙不過來，所以我製作簡單的瑪德蓮蛋糕，

常常在西式喜餅看到貝殼型的小蛋糕，一般是覺得還好而已，

沒想到自己做也很簡單喔，而且居然超好吃的！～

到了二樓，店員會準備平板先給我們看影片，

看一下了解大致狀況後，再準備食譜材料和製作的步驟，

看到好多材料有點手忙腳亂，又很怕來不及，

大家分工合作備好所有材料和指定份量，

食譜有的字是藍色的在冰箱裡，有的是在常溫放置，

常見到的烘焙工具，和專業機器在旁邊，還有各種酷炫圍巾，

我一度備錯材料，店員發現，說請我們倒回原處就好了，

店員真的好有耐心，也會注意我們有沒遲疑或作錯，

平板上的食譜算是店家的know how，有提示「請勿拍照」，

旁邊的電子秤也是一到位置上店員放的喔～

工作檯下面的櫃子超大的，可以個人隨身物品。

（不知道為何，有超大的櫃子讓我覺得好貼心！XDDD）

我的瑪德蓮蛋糕真的超簡單，（是要說幾次？XDDD）

第一步是把幾樣材料倒進去，用攪拌器（打蛋器？）攪拌均勻，

第二步，再把幾樣材料倒進去，再攪拌均勻，

接著倒到瓷碗，用保鮮膜包著，拿去冰箱冰幾分鐘，

結果我又耍笨，冰箱不能放到材料冰箱喔，

要拿去專用冰箱（門是銀色的），不然不夠冰～

也是立馬就被店員發現！(驚)

食譜的時間和動作安排地非常有絮，在等待時間也不讓人閒著，

請拿烤盤和烤膜，烤盤我一開始拿了個剛好裝紅色烤膜的，

店員說要記得拿最大的，所以我又跑去換了～～～

（店員一直都在旁邊「監視」著一舉一動）（才不是！明明人家是很貼心！XD）

冷藏完把材料取出來，用湯匙挖到烤膜裡，

怕材料不夠放滿九個膜子，一開始小氣地沒放滿，

立馬被姐妹們取笑說太小氣了，要裝滿一點啊！(笑)

後來裝完九個才發現材料都算得很剛好，很夠用，

所以又回補了一些到比較少的膜裡。

(回補技術要很高深，不小心就溢出來)

都裝完後，可以拿去剛才有預熱過的烤箱照食譜上的時間，

烤箱一開始就分配好每個組使用的編號，要記好喲～

每組有自己專用的，不會造成預熱時間及溫度不對。

我的幾乎已經做完了，洗完自己用過的工具和碗啊湯匙啊，

才有空拿相機拍旁邊的姐妹做的蛋糕成品，

芋頭波士頓派的芋頭原料，姐姐試吃了一下，單吃就好好吃！

而且有夠費工夫地居然拿去用風扇吹涼，

因為店員看了成品發現需要特別吹涼會更好，

天啊！一般自己做的話，哪裡會懂這些的小細節啊～

妹妹做的老奶奶香柚檸檬蛋糕也是好費工，

各種特別的工法都出現，店員又出來幫忙了，好忙的店員～XD

把檸檬糖霜抹到蛋糕面的感覺好療癒～

妹妹把糖霜太早做好，店員說太早做可能會乾掉變硬，

所以妹妹很迅速地抹著糖霜，還是很完美的！

姐姐波士頓派也吹涼，從中間用刀子切成兩半，把芋頭餡塗滿，

接著裝飾的奶油還沒作，繼續看食譜調料，工程也太浩大！

看了一圈，我的計時器倒數結束了，

店員一聽到有計時器響就問說是哪個響了呢？

會注意我們有沒有記得去取或做指定的事，

也會關心做出來的成品是否正常（合格？）。

接著換我的瑪德蓮去吹風扇涼快去了～～～

聞到好香的味道，好想偷吃一口！

倒出烤膜時分離的小碎片，一瞬間被姐妹們分食，

每個人都讚不絕口，材料簡單也沒添加奇怪的人工香料，

香味非常濃郁，而且讓人安心的天然口味。

瑪德蓮放涼後，再用店家準備的紙盒和袋子裝好，

封口記得不要黏住，才不會把熱氣封在袋子裡喔！

一樣是來自細心店員的小提醒。

裝完放紙盒裡，看起來賣相超好，我不禁佩服自己啊～

不管是哪一個成品，都是超好吃的！三姐妹都好開心～

無論食材和教學都恰到好處，用平板食譜沒有真人教學的壓力，

而店員三不五時會出現關心及注意我們在製作的狀況，

有任何問題也可以直接請教他們，真的給耐心的店員一百個讚！

這裡的服務和氣氛也是讓我們稱讚個不停～

我們還約好下次要再來作別的烘焙作品呢～

根據妹妹的說法，羅東店的空間更大，真令人期待下次也去看看！(^^)

●好好玩自助烘焙廚房宜蘭店========================

地址：260宜蘭縣宜蘭市進士路70號 (宜蘭大學附近)

電話：(03) 935-1908

營業時間：(平日) 09:00-17:00 ；(假日) 09:00-19:00.

粉絲頁：https://www.facebook.com/funplay70/

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